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ソフトマヒマヒタコス ジンジャーライムドレッシング添え
マヒマヒ、新鮮なフルーツ、エキゾチックなジンジャーライムドレッシングがたっぷり入った、温かく風味豊かな料理です。ユニークでありながら味わい深いこのレシピは、メキシコと中央アメリカの新鮮な魚介類のレシピからインスピレーションを得ています。チップスとサルサをサイドに添えます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きなフライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけます。
マヒマヒに塩とコショウで味付けします。
熱した油でフィレを、魚の両面がきつね色になり、中央が半透明でなくなるまで、片面約3分ずつ焼きます。
その間に、サワークリーム、ライムジュース、生姜、クミン、カイエンペッパー、塩、コショウを合わせて味を調えます。脇に置きます。
マンゴー、パイナップル、アボカド、ハラペーニョをボウルでゆっくりと混ぜ合わせます。
組み立てるには、調理したマヒマヒの切り身を、温めたトルティーヤの中心に置きます。
マンゴーサルサを一すくい魚の上に置き、サワークリームソースをかけ、最後に刻んだコリアンダーをたっぷりとひとつまみ加えます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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