Casserole d'enchiladas à la crème sure

Mélangez l'eau et 2 cuillères à soupe de sauce picante dans un grand plat peu profond.

Placer les tortillas dans le mélange de sauce picante; laisser reposer 5 minutes.

Vidange.

Cuire le bœuf haché jusqu'à ce qu'il soit doré; vidange.

Incorporer le sel, le poivre, le cumin, la poudre de chili, la poudre d'ail et 1/4 tasse de sauce picante.

Laisser mijoter le mélange de viande 5 minutes.

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.

Ajouter la farine en remuant jusqu'à consistance lisse.

Cuire 1 minute en remuant constamment.

Ajoutez progressivement le lait; cuire à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à épaississement et bouillonnement.

Retirer du feu et ajouter la crème sure; remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Placer la moitié des tortillas dans un plat allant au four de 13 x 9 x 2 pouces.

Versez la moitié de la sauce à la crème sure sur les tortillas.

Répartir uniformément la moitié du mélange de viande sur la sauce.

Saupoudrer la moitié du fromage sur le mélange de viande.

Répétez les couches.

Cuire au four à 375° pendant 25 minutes.