Caçarola Enchilada com Creme de Leite

Combine água e 2 colheres de sopa de molho picante em um prato grande e raso.

Coloque as tortilhas na mistura de molho picante; deixe descansar por 5 minutos.

Cozinhe a carne moída e a cebola em uma frigideira grossa até dourar; escorra as gotas.

Junte sal, pimenta, cominho, pimenta em pó, alho em pó, azeitonas e 1/4 xícara de molho picante; cozinhe a mistura de carne por 5 minutos.

Derreta a manteiga em uma panela pesada em fogo baixo; adicione a farinha, mexendo até ficar homogêneo.

Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.

Aos poucos, acrescente o leite; cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e borbulhar.

Retire do fogo e acrescente o creme de leite; mexa até ficar bem misturado.