Südlicher Dill-Kartoffelsalat

Name: Südlicher Dill-Kartoffelsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 10 ungeschälte rote Kartoffeln; 5 hartgekochte Eier, grob gehackt; 3/4 cup Sauerrahm; 3/4 cup Mayonnaise; 1 tablespoon Apfelessig oder nach Geschmack; 1 tablespoon Dijon-Senf oder nach Geschmack; 1/2 weiße Zwiebel, fein gehackt; 1 stalk Sellerie, fein gehackt; 1 teaspoon Selleriesalz; Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 tablespoon getrocknetes Dillkraut

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 8 Portionen 👁️ 28 Aufrufe

Meine Mutter hat diesen Kartoffelsalat für mich gemacht, als ich als Junge in Spanish Fort, Alabama (am Golf von Mexiko) aufwuchs. Ich habe es mit einem leicht modernen, würzigen Touch neu kreiert. Ich weiß, dass es dir gefallen wird! Den besten Geschmack erhält man, wenn der Salat abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank gestellt wird.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 20 min

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 279

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 24.1g 31%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 413mg 18%

Kohlenhydrate gesamt 10.8g 4%

Ballaststoffe 1g 4%

Zucker gesamt 1.3g

Eiweiß 5.9g 12%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Die Kartoffeln in einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen.

Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar, aber noch fest sind.

Aus dem Wasser nehmen, abkühlen lassen und die Kartoffeln in Stücke schneiden.

Legen Sie die Kartoffeln beiseite.

In einer Schüssel Sauerrahm, Mayonnaise, Apfelessig, Dijon-Senf, Zwiebel, Sellerie, Selleriesalz sowie Salz und Pfeffer gut verrühren.

Kartoffeln und Eier in eine große Salatschüssel geben und mit getrocknetem Dill bestreuen.

Das Dressing über die Kartoffeln und Eier gießen und leicht vermischen.

Decken Sie den Salat ab und stellen Sie ihn mindestens 30 Minuten lang in den Kühlschrank.