Картофельный салат с южным укропом

Положите картофель в большую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения на сильном огне.

Уменьшите огонь до средне-слабого и варите, пока картофель не будет готов, но останется твердым, около 20 минут.

Выньте из воды, дайте остыть и нарежьте картофель ломтиками.

Отложите картофель в сторону.

В миске смешайте сметану, майонез, яблочный уксус, дижонскую горчицу, лук, сельдерей, соль, соль и перец до однородного состояния.

Поместите картофель и яйца в большую салатницу и посыпьте сушеным укропом.

Вылейте заправку на картофель и яйца и слегка перемешайте.

Накройте крышкой и поставьте салат в холодильник минимум на 30 минут.