Ensalada de papa con eneldo sureño

Name: Ensalada de papa con eneldo sureño
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 10 patatas rojas sin pelar; 5 huevos duros, picados en trozos grandes; 3/4 cup cCrea agria; 3/4 cup mayonesa; 1 tablespoon Vinagre de manzana o al gusto.; 1 tablespoon mostaza de Dijon, o al gusto; 1/2 cebolla blanca, finamente picada; 1 stalk apio, finamente picado; 1 teaspoon sal de apio; sal y pimienta negra al gusto; 1 tablespoon eneldo seco

⏱️ Listo en 40 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 20 min 👥 8 porciones 👁️ 32 vistas

Mi madre me preparó esta ensalada de papa cuando era niño y crecía en Spanish Fort, Alabama (en el Golfo de México). Lo he recreado con un ligero toque picante moderno. ¡Sé que te gustará! El mejor sabor se logra cuando la ensalada se cubre y se coloca en el refrigerador durante la noche.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 valoraciones)

⬇️ Ir a la receta

🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Ensalada #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 20 min

Porciones 8

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 279

% Valor Diario*

Grasa total 24.1g 31%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 413mg 18%

Carbohidratos totales 10.8g 4%

Fibra dietética 1g 4%

Azúcares totales 1.3g

Proteína 5.9g 12%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloca las patatas en una olla grande, cúbrelas con agua y déjalas hervir a fuego alto.

Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las papas estén bien cocidas pero aún firmes, aproximadamente 20 minutos.

Retirar del agua, dejar enfriar y cortar las patatas en trozos.

Reserva las patatas.

En un tazón, mezcle la crema agria, la mayonesa, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza de Dijon, la cebolla, el apio, la sal de apio y la sal y la pimienta hasta que estén bien mezclados.

Coloque las patatas y los huevos en una ensaladera grande y espolvoree con eneldo seco.

Vierta el aderezo sobre las patatas y los huevos y mezcle ligeramente.

Cubre y refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos.