Südwestliche Mais- und schwarze Bohnenpfanne

Name: Südwestliche Mais- und schwarze Bohnenpfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 4 Maiskolben, geschält und Kerne entfernt; 1 kleine rote Paprika, gewürfelt; 1 große Jalapeño-Pfeffer, entkernt und gehackt; 1/4 cup gehackte rote Zwiebel; 1 tablespoon Limettensaft; 2 teaspoons Chilipulver; 1 pinch Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 (15 ounce) can schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft; 1/4 cup gehackter Koriander

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 8 Portionen 👁️ 16 Aufrufe

Eine einfache Südwest-Pfanne mit Mais und schwarzen Bohnen, die gut zu Tacos, Enchiladas, Fisch und sogar Burgern passt.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 10 min

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

4 Maiskolben, geschält und Kerne entfernt

1 kleine rote Paprika, gewürfelt

1 große Jalapeño-Pfeffer, entkernt und gehackt

1/4 cup gehackte rote Zwiebel

1 tablespoon Limettensaft

2 teaspoons Chilipulver

1 pinch Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1 (15 ounce) can schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft

1/4 cup gehackter Koriander

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 95

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 0.8g 1%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 238mg 10%

Kohlenhydrate gesamt 19.1g 7%

Ballaststoffe 5.5g 20%

Zucker gesamt 2.2g

Eiweiß 4.9g 10%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Mais, Paprika, Jalapeño, Zwiebel, Limettensaft, Chilipulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.

Rühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Fügen Sie die Maismischung hinzu und kochen Sie sie etwa 6 Minuten lang, bis die Zwiebel weich ist.

Schwarze Bohnen einrühren und weitere 2 Minuten kochen lassen.

Vom Herd nehmen und Koriander darüber streuen.