Sartén del sudoeste de maíz y frijoles negros

Name: Sartén del sudoeste de maíz y frijoles negros
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 4 mazorcas de maíz, peladas y sin granos; 1 pimiento rojo pequeño, cortado en cubitos; 1 chile jalapeño grande, sin semillas y picado; 1/4 cup cebolla morada picada; 1 tablespoon zumo de lima; 2 teaspoons chile en polvo; 1 pinch sal y pimienta negra recién molida al gusto; 1 (15 ounce) can frijoles negros, enjuagados y escurridos; 1/4 cup cilantro picado

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 10 min 👥 8 porciones 👁️ 16 vistas

Una sencilla sartén de maíz y frijoles negros del suroeste que combina bien con tacos, enchiladas, pescado e incluso hamburguesas.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 10 min

Porciones 8

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

4 mazorcas de maíz, peladas y sin granos

1 pimiento rojo pequeño, cortado en cubitos

1 chile jalapeño grande, sin semillas y picado

1/4 cup cebolla morada picada

1 tablespoon zumo de lima

2 teaspoons chile en polvo

1 pinch sal y pimienta negra recién molida al gusto

1 (15 ounce) can frijoles negros, enjuagados y escurridos

1/4 cup cilantro picado

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 95

% Valor Diario*

Grasa total 0.8g 1%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 238mg 10%

Carbohidratos totales 19.1g 7%

Fibra dietética 5.5g 20%

Azúcares totales 2.2g

Proteína 4.9g 10%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Combine el maíz, el pimiento morrón, el jalapeño, la cebolla, el jugo de limón, el chile en polvo, la sal y la pimienta en un tazón.

Revuelva hasta que esté uniformemente combinado.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto.

Agregue la mezcla de maíz y cocine hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 6 minutos.

Agregue los frijoles negros y cocine por 2 minutos más.

Retirar del fuego y espolvorear cilantro por encima.