"Rouleaux spéciaux"
"Special Rolls" est un dîner facile. Fabriqué avec 1 paquet. levure, 2 1/4 c. sel, 3 1/2 c. farine non blanchie et 1 1/4 c. eau + 1/3 c. tiède, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Mélanger la levure dans 1/3 d'eau.
Mélanger la farine et le sel; mettre dans un grand bol.
Ajoutez 1 1/4 tasse d'eau à la levure.
Ajoutez le tout à la farine et au sel.
Bien mélanger; démouler sur une surface farinée.
Pétrir jusqu'à ce qu'il soit élastique.
Laisser lever dans un bol jusqu'à 3 fois sa taille (4 à 5 heures). Tapotez, pliez, retournez et laissez lever à nouveau 1h30.
Façonner en boules de 3 pouces.
Laisser lever jusqu'à 2 1/2 fois la taille originale (2 à 2 1/2 heures).
Cuire au four à 450° pendant 10 minutes.
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