Pollo picante de Sichuan

Combine los ingredientes de la marinada en un tazón, agregue el pollo picado. Marinar durante 10 minutos.

En aproximadamente 1 ½ pulgada (4 cm) de aceite, fríe el pollo hasta que esté dorado y crujiente. Retirar y reservar.

Calienta el aceite en un wok o en una sartén grande. Agregue la pimienta de Szechuan y los chiles rojos secos. Freír hasta que esté fragante.

Agrega el resto de los chiles rojos secos, el jengibre, la cebolleta y el maní. Freír por un minuto.

Agrega los trozos de pollo frito, el azúcar, el vino de arroz y el aceite de sésamo. Mezcle para cubrir.

Adorne con cebolletas picadas.

Nutrición Calorías: 2870 Grasas: 303 gramos Carbohidratos: 29 gramos Fibra: 11 gramos Azúcares: 9 gramos Proteína: 26 gramos

¡Disfrutar!