Spinat-Basilikum-Pesto

Name: Spinat-Basilikum-Pesto
Prep time: 20 min
Yield: 24
Ingredients: 1 1/2 cups Babyspinatblätter; 3/4 cup frische Basilikumblätter; 1/2 cup geröstete Pinienkerne; 1/2 cup geriebener Parmesankäse; 4 cloves Knoblauch, geschält und geviertelt; 3/4 teaspoon koscheres Salz; 1/2 teaspoon frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 tablespoon frischer Zitronensaft; 1/2 teaspoon Zitronenschale; 1/2 cup extra natives Olivenöl

⏱️ Fertig in 20 min 🥄 Vorbereitung 20 min 👥 24 Portionen 👁️ 16 Aufrufe

Diese Soße eignet sich perfekt zum Einfrieren in einer Eiswürfelschale. Ich nehme einfach ein paar Würfel aus dem Gefrierschrank und füge sie zu einem Nudelgericht hinzu, um eine schnelle und einfache Mahlzeit zu erhalten. Der Parmesankäse kann weggelassen und nach dem Auftauen hinzugefügt werden. Gießen Sie das Pesto, das Sie nicht sofort verwenden, in eine Eiswürfelschale, decken Sie es mit Plastikfolie ab und bewahren Sie es im Gefrierschrank auf.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Portionen 24

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 24

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 67

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 6.6g 8%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 87mg 4%

Kohlenhydrate gesamt 0.8g 0%

Ballaststoffe 0.2g 1%

Zucker gesamt 0.1g

Eiweiß 1.5g 3%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Spinat, Basilikum, Pinienkerne, Parmesankäse, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Zitronenschale und 2 Esslöffel Olivenöl in einer Küchenmaschine nahezu glatt pürieren, dabei bei Bedarf mit einem Spatel über den Schüsselrand schaben. Während des Verarbeitens das restliche Olivenöl in die Mischung träufeln, bis eine glatte Masse entsteht.