Pesto de espinafre e manjericão

Name: Pesto de espinafre e manjericão
Prep time: 20 min
Yield: 24
Ingredients: 1 1/2 cups folhas de espinafre bebê; 3/4 cup folhas frescas de manjericão; 1/2 cup pinhões torrados; 1/2 cup queijo parmesão ralado; 4 cloves alho, descascado e cortado em quartos; 3/4 teaspoon sal kosher; 1/2 teaspoon pimenta preta moída na hora; 1 tablespoon suco de limão fresco; 1/2 teaspoon raspas de limão; 1/2 cup azeite extra-virgem

⏱️ Pronto em 20 min 🥄 Prep 20 min 👥 24 porções 👁️ 16 visualizações

Este molho é perfeito para congelar em uma bandeja de cubos de gelo. Acabei de tirar alguns cubos do freezer e adiciono a um prato de macarrão para uma refeição rápida e fácil. O queijo parmesão pode ser omitido e adicionado após descongelar. Despeje imediatamente o pesto que não estiver usando em uma bandeja de cubos de gelo, cubra com filme plástico e guarde no freezer.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Almoço

📊 Resumo

Preparo 20 min

Porções 24

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 24

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 67

% Valor Diário*

Gordura total 6.6g 8%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 87mg 4%

Carboidratos totais 0.8g 0%

Fibra alimentar 0.2g 1%

Açúcares totais 0.1g

Proteína 1.5g 3%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Misture o espinafre, o manjericão, os pinhões, o queijo parmesão, o alho, o sal, a pimenta, o suco de limão, as raspas de limão e 2 colheres de sopa de azeite em um processador de alimentos até ficar homogêneo, raspando as laterais da tigela com uma espátula conforme necessário. Regue o azeite restante na mistura enquanto processa até ficar homogêneo.