Pesto aux épinards et au basilic

Name: Pesto aux épinards et au basilic
Prep time: 20 min
Yield: 24
Ingredients: 1 1/2 cups jeunes pousses d'épinards; 3/4 cup feuilles de basilic frais; 1/2 cup pignons de pin grillés; 1/2 cup fromage parmesan râpé; 4 cloves ail, pelé et coupé en quartiers; 3/4 teaspoon sel casher; 1/2 teaspoon poivre noir fraîchement moulu; 1 tablespoon jus de citron frais; 1/2 teaspoon zeste de citron; 1/2 cup Huile d'olive vierge extra

⏱️ Prêt en 20 min 🥄 Prép. 20 min 👥 24 portions 👁️ 16 vues

Cette sauce est parfaite à congeler dans un bac à glaçons. Je sors simplement quelques cubes du congélateur et les ajoute à un plat de pâtes pour un repas rapide et facile. Le parmesan peut être omis et ajouté après décongélation. Versez immédiatement le pesto que vous n'utilisez pas dans un bac à glaçons, couvrez d'une pellicule plastique et conservez-le au congélateur.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Portions 24

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 24

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 67

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 6.6g 8%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 87mg 4%

Glucides totaux 0.8g 0%

Fibres alimentaires 0.2g 1%

Sucres totaux 0.1g

Protéines 1.5g 3%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélangez les épinards, le basilic, les pignons de pin, le parmesan, l'ail, le sel, le poivre, le jus de citron, le zeste de citron et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient presque lisses, en raclant les parois du bol avec une spatule si nécessaire. Verser le reste de l'huile d'olive dans le mélange pendant le traitement jusqu'à consistance lisse.