Spinatsalat mit warmem Speck-Senf-Dressing

Name: Spinatsalat mit warmem Speck-Senf-Dressing
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (10 ounce) bag Babyspinatblätter; 4 hartgekochte Eier, geschält und in Scheiben geschnitten; 1 cup geschnittene Pilze; 4 strips knusprig gegarter Speck, zerbröselt; 10 ounces Schweizer Käse, gerieben; 1/2 cup geröstete Mandelblättchen; 1 tablespoon Olivenöl; 1 große Schalotte, gehackt; 1 teaspoon Knoblauch, gehackt; 1/3 cup Weißweinessig; 1/3 cup Dijon-Senf; 1/3 cup Honig; 2 strips knusprig gegarter Speck, zerbröselt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 20 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 5 min 👥 4 Portionen 👁️ 35 Aufrufe

Ein klassischer Spinatsalat im Steakhouse-Stil mit dem absolut besten warmen Speck-Senf-Dressing, das ich je gegessen habe! Sieht aus und schmeckt nach viel Arbeit, ist aber im Handumdrehen zubereitet! Dieser Salat lässt sich leicht in einen Hauptgerichtssalat verwandeln, indem man Streifen gegrillter Hähnchenbrust hinzufügt.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 5 min

Portionen 4

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 663

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 40.6g 52%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1123mg 49%

Kohlenhydrate gesamt 40.1g 15%

Ballaststoffe 3.1g 11%

Zucker gesamt 26g

Eiweiß 36.1g 72%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Spinat in eine große Servierschüssel geben und mit hartgekochten Eiern, Pilzen, 4 zerbröckelten Speckstreifen, Schweizer Käse und Mandeln belegen.

Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Schalotten und Knoblauch einrühren und ca. 2 Minuten kochen, bis sie weich und durchscheinend sind.

Essig, Dijon-Senf, Honig und 2 zerbröckelte Speckstreifen unterrühren; Mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann heiß kochen.

Heißes Dressing über den Spinat gießen und vermengen.