Name: Энчилада из тыквы со сметанным соусом и перцем чили кон кесо
Ingredients: 2 tbsp. оливковое масло; 1 c. нарезанного 1015 желтого лука; 1 tsp. нарезанный чеснок; 1 1/2 c. нарезанные кубиками помидоры рома; 4 c. нарезанные кабачки; 4 c. нарезанная желтая тыква; 1 tbsp. нарезанная свежая кинза; 1/2 tsp. сушеный майоран; 1/2 tsp. сушеный тимьян; 1/2 tsp. сушеный орегано; соль и перец по вкусу; 8 кукурузные лепешки; Сметанный соус (рецепт следующий); Чили Кон Кесо (рецепт следующий); 1/4 c. тертый сыр Чеддер

Энчилада из тыквы со сметанным соусом и перцем чили кон кесо

👁️ 13 просмотров

Энчилада из тыквы со сметанным соусом и перцем чили кон кесо — это впечатляющий ужин. Делается из 2 ст. оливковое масло, 1 ст. нарезанного 1015 г. желтого лука, 1 ч. л. нарезанный чеснок, 1 1/2 гр. нарезанные кубиками помидоры рома и 4 ст. нарезанные кабачки, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщенный вкус в каждом кусочке.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде.

Добавьте лук и чеснок и обжарьте на среднем огне, пока лук не станет прозрачным; не допускайте подрумянивания.

Добавьте помидоры, кабачки, желтую тыкву, кинзу, майоран, тимьян, орегано, соль и перец по вкусу.

Уменьшите огонь до минимума и варите овощи 10–15 минут или пока овощи не станут хрустящими и мягкими.

Поместите кукурузные лепешки в пищевую пленку и поставьте в микроволновую печь на 2 минуты или пока они не прогреются.

Одну за другой оберните лепешки вокруг тыквенной смеси и поместите швом вниз в жаропрочную запеканку, слегка смазанную антипригарным кулинарным спреем для овощей.

Полейте свернутые лепешки сметанным соусом, затем чили кон кесо.

Слегка посыпьте тертым сыром и нагрейте в духовке при температуре 250° в течение 10–15 минут или до тех пор, пока энчилады не прогреются и сыр не расплавится.

Получается 4 порции.

💬 Комментарии