Steak-Kartoffel-Auflauf
Steak-Kartoffel-Auflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 6 EL. Butter oder Margarine, 4 oder 5 Würfelsteaks, 1 1/2 TL. Salz, 1/4 TL. Mit trockenem Senf und 1 Dose Pilzen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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In einer großen Pfanne Butter schmelzen; Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind. Aus der Pfanne nehmen.
Fleisch anbraten und herausnehmen.
Zum Bratenfett Mehl, Salz, Pfeffer und trockenen Senf hinzufügen.
Vom Herd nehmen. Nach und nach Milch einrühren; Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis eine dicke Masse entsteht.
Weitere 2 Minuten kochen lassen.
Pilze und Petersilie unterrühren.
Kartoffeln, Zwiebeln und Steak in eine 2-Liter-Auflaufform schichten.
Alles mit Soße übergießen.
Mit Folie abdecken; Im auf 350 °C vorgeheizten Ofen 1 Stunde und 15 Minuten backen, oder bis die Kartoffeln weich sind.
Für 4 bis 5 Personen.
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