Sauté

Carottes à la vapeur.

Égoutter et conserver le liquide.

Faire revenir l'ail et le gingembre dans 1 cuillère à soupe d'huile pendant 5 minutes.

Jetez ensuite l’ail et le gingembre et conservez l’huile.

Incorporer les champignons et les châtaignes d'eau et ajouter le tofu.

Faire revenir quelques minutes.

Égoutter le jus et conserver.

Laisser mijoter encore quelques minutes.

Mettez les pois mange-tout sur le tofu, suivis des carottes et des oignons verts.

Laisser mijoter jusqu'à ce que les pois mange-tout soient cuits.

Faire bouillir les ingrédients de la sauce, les 5 derniers de la liste, en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Verser sur les légumes et servir aussitôt sur du riz.