حشو مقابل خلع الملابس

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) في حالة صنع الصلصة.

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (160 درجة مئوية) في حالة عمل الحشو.

قومي بتفتيت خبز الذرة والبسكويت في وعاء كبير. ضع جانبا.

قطعي المريمية إلى شرائح رفيعة واتركيها جانباً.

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف النقانق ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا لمدة 3-5 دقائق.

يُضاف البصل والكرفس ويُطهى المزيج حتى ينضج لمدة 5-7 دقائق.

أضيفي المريمية، وإكليل الجبل، والزعتر، واطهيه حتى تفوح رائحته، لمدة 3-4 دقائق. يتبل بالملح والفلفل. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً.

في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى عالية، اخلطي الزبدة ومرق الدجاج. نذوب الزبدة بالكامل ونتركها حتى تغلي. أضيفي الكريمة الثقيلة وحركي المزيج.

أضيفي خليط النقانق إلى خبز الذرة والبسكويت المفتت، واخلطيهم معًا. يُسكب خليط مرق الدجاج، قليلاً في كل مرة، فوق خليط الخبز. مزيج جيد.

إذا كنت تحضر الصلصة، انقل الخليط إلى طبق خبز مقاس 9x13 بوصة (23x33 سم) مدهون بالزبدة وغطيه بورق الألمنيوم. اخبزيها لمدة 40 دقيقة، ثم أزيلي ورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى، أو حتى يتحول لون الجزء العلوي إلى اللون البني الفاتح. لا تبالغ.

إذا كنت تحضر الحشوة، قم بحشو الخليط في تجويف ديك رومي صغير [12-14 رطلاً (5.5-.6.5 كجم)]. اخبزيها لمدة 4-5 ساعات، أو حتى تصل درجة حرارة الحشوة إلى 165 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية).

قدميها دافئة مع أطباق عيد الشكر المفضلة لديك.

يتمتع!