Начинка против одевания

Если готовите заправку, разогрейте духовку до 350˚F (180˚C).

Разогрейте духовку до 325˚F (160˚C), если готовите начинку.

Раскрошите кукурузный хлеб и печенье в большую миску. Отложите в сторону.

Тонко нарежьте шалфей и отложите в сторону.

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на средне-сильном огне. Добавьте колбасу и готовьте, пока она не подрумянится, 3–5 минут.

Добавьте лук и сельдерей и готовьте до мягкости, 5–7 минут.

Добавьте шалфей, розмарин и тимьян и готовьте до появления аромата, 3–4 минуты. Приправьте солью и перцем. Снимите кастрюлю с огня и отставьте в сторону.

В средней кастрюле на среднем или сильном огне смешайте масло и куриный бульон. Полностью растопите сливочное масло и доведите до кипения. Добавьте густые сливки и перемешайте.

Добавьте колбасную смесь к раскрошенному кукурузному хлебу и печенью и перемешайте. Понемногу выливайте смесь куриного бульона на хлебную смесь. Хорошо перемешайте.

Если вы готовите заправку, переложите смесь в смазанную маслом форму для запекания размером 9x13 дюймов (23x33 см) и накройте фольгой. Выпекайте 40 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 10–15 минут или пока верх не подрумянится. Не пережаривайте.

Если вы готовите начинку, поместите смесь в полость небольшой индейки [12–14 фунтов (5,5–0,6,5 кг)]. Выпекайте 4–5 часов или пока температура начинки не достигнет 165˚F (75˚C).

Подавайте теплым с любимыми блюдами на День Благодарения.

Наслаждаться!