Füllung vs. Dressing

Wenn Sie das Dressing zubereiten möchten, heizen Sie den Ofen auf 180 °C (350 °F) vor.

Wenn Sie die Füllung zubereiten, heizen Sie den Ofen auf 160 °C (325 °F) vor.

Das Maisbrot und die Kekse in eine große Schüssel zerkrümeln. Beiseite stellen.

Den Salbei in dünne Scheiben schneiden und beiseite stellen.

Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die Wurst hinzu und kochen Sie sie 3–5 Minuten lang, bis sie braun ist.

Fügen Sie die Zwiebel und den Sellerie hinzu und kochen Sie alles 5–7 Minuten lang, bis es weich ist.

Salbei, Rosmarin und Thymian hinzufügen und 3-4 Minuten kochen, bis es duftet. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pfanne vom Herd nehmen und beiseite stellen.

In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze Butter und Hühnerbrühe vermischen. Die Butter vollständig schmelzen und zum Kochen bringen. Die Sahne dazugeben und umrühren.

Die Wurstmischung zum zerbröckelten Maisbrot und den Keksen hinzufügen und vermischen. Gießen Sie die Hühnerbrühe nach und nach über die Brotmischung. Gut mischen.

Wenn Sie ein Dressing zubereiten, geben Sie die Mischung in eine gebutterte Auflaufform (23 x 33 cm) und bedecken Sie sie mit Folie. 40 Minuten backen, dann die Folie entfernen und weitere 10–15 Minuten backen, oder bis die Oberseite leicht gebräunt ist. Nicht zu lange backen.

Wenn Sie Füllung zubereiten, füllen Sie die Mischung in die Höhle eines kleinen Truthahns [12–14 Pfund (5,5–0,6,5 Kilogramm)]. 4–5 Stunden lang backen oder bis die Temperatur der Füllung 75 °C (165 °F) erreicht.

Warm servieren mit Ihren Lieblings-Thanksgiving-Gerichten.

Genießen!