Sommerkürbis mit Speck anbraten

Name: Sommerkürbis mit Speck anbraten
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 2 große Zucchini (italienischer Kürbis); 2 große Goldrausch-Zucchini; 2 großer gelber (Crookneck-)Kürbis; 1/4 pound Speck, gewürfelt; 1 mittelgroße rote Zwiebel, gewürfelt

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 6 Portionen 👁️ 13 Aufrufe

Speck und Zwiebeln werden mit Crookneck, Gold Rush und italienischem Kürbis angebraten und verleihen einer insgesamt gesunden Beilage einen wunderbaren Geschmack, der selbst die Kleinen nach mehr betteln lässt!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 15 min

Portionen 6

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

2 große Zucchini (italienischer Kürbis)

2 große Goldrausch-Zucchini

2 großer gelber (Crookneck-)Kürbis

1/4 pound Speck, gewürfelt

1 mittelgroße rote Zwiebel, gewürfelt

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 92

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 3.2g 4%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 167mg 7%

Kohlenhydrate gesamt 12.6g 5%

Ballaststoffe 3.9g 14%

Zucker gesamt 6.9g

Eiweiß 6.4g 13%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Zucchini, Gold Rush-Zucchini und Krummhalskürbis der Länge nach vierteln und in 1/2-Zoll-Stücke schneiden.

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Speck und Zwiebeln in der heißen Pfanne kochen und etwa 5 Minuten lang rühren, bis die Zwiebeln weich sind.

Fügen Sie Zucchini, Gold Rush-Zucchini und Crookneck-Kürbis hinzu und kochen Sie sie etwa 10 Minuten lang, bis sie weich und der Speck knusprig sind.