Суномоно (японский салат из огурцов и морепродуктов)

Выложите ломтики огурца на большую тарелку и посыпьте солью с обеих сторон.

Отставьте в сторону, пока из огурца не вытечет вода, около 15 минут.

Смахните с огурцов соль и прижмите бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.

Смешайте ломтики огурца, крабовые палочки, рисовый уксус и соевый соус в стеклянной миске; бросить в пальто.

Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час (или до 24 часов).

Разложите огуречный салат на 4 тарелки; посыпаем каждую порцию кунжутом.