Sunomono (ensalada japonesa de pepino y mariscos)

Name: Sunomono (ensalada japonesa de pepino y mariscos)
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pepino inglés grande, pelado y en rodajas finas; 1 teaspoon sal; 1 (8 ounce) package palitos de cangrejo de imitación, cortados a la mitad; 2 tablespoons vinagre de arroz; 1 tablespoon salsa de soja; 1 teaspoon semillas de sésamo o al gusto

⏱️ Listo en 20 min 🥄 Prep 20 min 👥 4 porciones 👁️ 36 vistas

Pepinos y mariscos, ligeramente encurtidos en vinagre de arroz, componen esta ensalada fresca y sabrosa que es un acompañamiento o aperitivo perfecto. El vinagre de arroz es un vinagre de estilo asiático que es más suave que el destilado o el balsámico. Sirva con arroz blanco al vapor y una taza de té verde fresco.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Ensalada #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumen

Preparación 20 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 pepino inglés grande, pelado y en rodajas finas

1 teaspoon sal

1 (8 ounce) package palitos de cangrejo de imitación, cortados a la mitad

2 tablespoons vinagre de arroz

1 tablespoon salsa de soja

1 teaspoon semillas de sésamo o al gusto

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 68

% Valor Diario*

Grasa total 0.7g 1%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1279mg 56%

Carbohidratos totales 10.6g 4%

Fibra dietética 0.9g 3%

Azúcares totales 3.6g

Proteína 5.1g 10%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque las rodajas de pepino en un plato grande y espolvoree con sal por ambos lados.

Déjelo a un lado hasta que se extraiga agua del pepino, aproximadamente 15 minutos.

Unte los pepinos con sal y presiónelos con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.

Combine las rodajas de pepino, los palitos de cangrejo, el vinagre de arroz y la salsa de soja en un recipiente de vidrio; revuelva para cubrir.

Cubra el recipiente con papel film y refrigere durante al menos 1 hora (o hasta 24 horas).

Divida la ensalada de pepino en 4 platos; espolvorea cada porción con semillas de sésamo.