Sunomono (salade japonaise de concombre et de fruits de mer)

Name: Sunomono (salade japonaise de concombre et de fruits de mer)
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gros concombre anglais, pelé et tranché finement; 1 teaspoon sel; 1 (8 ounce) package bâtonnets de crabe imitation, coupés en deux; 2 tablespoons vinaigre de riz; 1 tablespoon sauce de soja; 1 teaspoon graines de sésame, ou au goût

⏱️ Prêt en 20 min 🥄 Prép. 20 min 👥 4 portions 👁️ 37 vues

Les concombres et les fruits de mer, légèrement marinés dans du vinaigre de riz, composent cette salade fraîche et savoureuse qui constitue un parfait plat d'accompagnement ou une entrée. Le vinaigre de riz est un vinaigre de style asiatique plus doux que distillé ou balsamique. Servir avec du riz blanc cuit à la vapeur et une tasse de thé vert frais.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Salade #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 gros concombre anglais, pelé et tranché finement

1 teaspoon sel

1 (8 ounce) package bâtonnets de crabe imitation, coupés en deux

2 tablespoons vinaigre de riz

1 tablespoon sauce de soja

1 teaspoon graines de sésame, ou au goût

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 68

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 0.7g 1%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1279mg 56%

Glucides totaux 10.6g 4%

Fibres alimentaires 0.9g 3%

Sucres totaux 3.6g

Protéines 5.1g 10%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Disposez les tranches de concombre sur une grande assiette et saupoudrez de sel des deux côtés.

Réserver jusqu'à ce que l'eau soit retirée du concombre, environ 15 minutes.

Badigeonnez les concombres de sel et pressez-les avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité.

Mélanger les tranches de concombre, les bâtonnets de crabe, le vinaigre de riz et la sauce soja dans un bol en verre ; mélanger pour enrober.

Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 1 heure (ou jusqu'à 24 heures).

Répartir la salade de concombre sur 4 assiettes; saupoudrer chaque portion de graines de sésame.