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甘くてスパイシーなペッパーレリッシュ
この味は、グリルチーズサンドイッチからハンバーガーやホットドッグまで、あらゆるものにスパイスを加えます。または、簡単な前菜として、クリームチーズのブロックにスプーンで少しかけて、クラッカーと一緒にお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
ゴムまたはラテックス手袋を着用し、チリの上部を切り取ります。
パルスチリ、ピーマン、タマネギをフードプロセッサーで細かく刻むまで、バッチごとに約 1 分かけて作業します。
非反応性の3クォートポットに移します。
砂糖、酢、塩をチリ混合物に加え、強火で沸騰させます。
火を中火に弱め、焦げないように調理の終わりに向かって頻繁にかき混ぜながら、とろみがつくまで20〜30分間煮ます。
レリッシュを清潔な広口のハーフパイント瓶に注ぎ、1/2 インチのヘッドスペースを残します。
湿らせたペーパータオルでリムをきれいに拭きます。
約1時間かけて室温まで冷まします。
清潔な蓋をしてください。
すぐにお召し上がりいただけます。冷蔵庫で 2 ～ 3 週間、冷凍で 6 か月保存できます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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