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Süßkartoffel-Pfundkuchen
Süßkartoffel-Pfundkuchen ist ein beeindruckendes Dessert, das Sie in etwa 1 Stunde und 40 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus 1 Tasse weicher Butter, 2 Tassen weißem Zucker, 2 Tassen gekochten und pürierten Süßkartoffeln, 1 Teelöffel Vanilleextrakt und 4 Eiern und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.
Eine 10-Zoll-Rohrform einfetten und bemehlen.
Mehl, Backpulver, Zimt, Natron, Muskatnuss und Salz vermischen.
In einer großen Rührschüssel Butter und Zucker schaumig rühren, bis sie leicht und locker sind.
Süßkartoffelpüree und Vanille hinzufügen.
Schlagen, bis alles gut vermischt ist.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu (der Teig sieht geronnen aus).
Mehlmischung zur Kartoffelmischung hinzufügen.
Auf niedriger Stufe schlagen, bis alles gut vermischt ist.
Den Teig in eine 10-Zoll-Rohrform gießen.
Bei 175 °C (350 °F) etwa 1 Stunde und 20 Minuten backen, oder bis ein in den Kuchen gesteckter Holzzahnstocher sauber herauskommt.
Den Kuchen 20 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf einen Servierteller stürzen.
So bereiten Sie die Glasur zu: In einer kleinen Schüssel Puderzucker mit 3 bis 5 Teelöffeln Orangensaft vermischen, um eine cremige Konsistenz zu erzielen.
Über den warmen Kuchen geben und nach Belieben mit Orangenschale bestreuen.
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