دجاج تندوري

إزالة الجلد من الدجاج المقطع. وخز الجلد والملح جيدا.

اخلطي جميع المكونات في الزبادي باستثناء ألوان الطعام وبذور الكمون والزبدة.

ضعي جروحًا كبيرة في الدجاج ثم وزعي خليط الزبادي على الدجاج جيدًا.

غطيها بخليط الزبادي المتبقي واتركيها لمدة 8 إلى 10 ساعات.

(يمكن تحضيره في الليلة السابقة). أخرجي الدجاج من معجون الزبادي لكن لا تتخلصي منه لأنك ستدهني الدجاج المشوي به.

سخني الفرن إلى 400 درجة ثم ضعي الدجاج في مقلاة مدهونة جيداً واطهيها لمدة 10 دقائق.

أخرجيها من الفرن وادهنيها جيدًا أولاً بخليط الزبادي ثم معجون الكمون وملون الطعام الأحمر والزبدة والقليل من مسحوق الفلفل الحار وعصير الليمون.

العودة إلى الفرن.

افعل ذلك 3 إلى 4 مرات أثناء الخبز.

يستغرق هذا من 40 إلى 50 دقيقة.

يُقدم الطبق على الأرز الأصفر المُزين بشرائح الليمون وشرائح الطماطم وحلقات البصل.