Pollo Tandoori

Retire la piel del pollo cortado; pinchar bien la piel y salar.

Mezcle todos los ingredientes con el yogur, excepto el colorante alimentario, las semillas de comino y la mantequilla.

Haga cortes grandes en el pollo y unte bien la mezcla de yogur en el pollo.

Cubra con la mezcla de yogur restante y déjelo reposar de 8 a 10 horas.

(Se puede preparar la noche anterior). Retire el pollo de la pasta de yogur, pero no lo tire, ya que rociará el pollo asado con ella.

Calentar el horno a 400° y poner el pollo en una sartén bien engrasada y cocinar por 10 minutos.

Retirar del horno y rociar bien primero con la mezcla de yogur y luego con una pasta de comino, colorante rojo, mantequilla y un poco de chile en polvo y jugo de limón.

Regresar al horno.

Haga esto de 3 a 4 veces mientras hornea.

Esto lleva de 40 a 50 minutos.

Sirva sobre una cama de arroz amarillo adornado con rodajas de limón, tomates en rodajas y aros de cebolla.