Brochetas de muslo de pollo teriyaki

Combine la salsa de soya, 1/4 taza más 3 cucharadas de jugo de piña, 1/4 taza más 3 cucharadas de miel picante, ajo, azúcar morena, sal y jengibre en una cacerola; revuelva hasta que esté bien combinado.

Cocine a fuego medio hasta que la salsa comience a hervir, aproximadamente 5 minutos.

Reduzca el fuego a bajo y agregue la maicena hasta que esté bien incorporada.

Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla comience a espesarse, de 1 a 2 minutos.

Retire la salsa teriyaki del fuego.

Ensarte el pollo en brochetas.

Sazone ambos lados con sal y pimienta.

Unte el pollo por ambos lados con salsa teriyaki, reserve la salsa restante y refrigere al menos 2 horas o toda la noche para obtener mejores resultados.

Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).

Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.

Coloque las brochetas de pollo en la bandeja para hornear preparada.

Hornee en el horno precalentado durante 10 a 13 minutos.

Retirar del horno.

Coloque una rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.

Unte las brochetas con más salsa.

Ase cada lado durante 2 a 3 minutos.

Sirva con salsa teriyaki adicional a un lado.