ترياكي الروبيان والخضار المقلي

قم بتقطيع أطراف ساق الملفوف الصيني لفصل الأوراق.

غسل واستنزاف الأوراق. تجاهل النهايات.

قطع الجزء الأخضر الورقي من الأوراق من الجزء الأبيض، مع إبقاء الجزأين منفصلين.

تسخين مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار عالية؛ أضف الزيت.

يُطهى الزنجبيل ويُحرَّك في الزيت الساخن لمدة دقيقة واحدة.

أضف الروبيان واستمر في الطهي حتى يصبح لونه ورديًا فاتحًا وغير شفاف، مع تقليل الحرارة حسب الضرورة لمنع الاحتراق، لمدة 2 إلى 3 دقائق.

قم بتحريك القطع البيضاء من بوك تشوي، والقرنبيط، والكوسة، وصلصة الصويا، والخمر، والسكر البني، وخل الأرز في المقلاة.

قم بتغطيته واستمر في الطهي حتى يبدأ الملفوف الصيني في أن يصبح طريًا، لمدة 4 إلى 5 دقائق.

حرك لتغطي الخضار بالسائل.

يرش نشا الذرة ويقلب حتى يمتزج ويختفي.

ضعي قطع البوك تشوي الخضراء ثم غطيها واستمري في الطهي حتى تبدأ الأوراق في الذبول وتتكاثف الصلصة لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

حرك لتغليف كل شيء بالصلصة.