Camarão Teriyaki e legumes salteados

Corte as pontas do caule do bok choy para separar as folhas.

Lave e escorra as folhas; descarte as pontas.

Corte a parte verde folhosa das folhas da parte branca, mantendo as duas partes separadas.

Aqueça uma frigideira grande ou wok em fogo alto; adicione óleo.

Cozinhe e mexa o gengibre no óleo quente por 1 minuto.

Adicione os camarões e continue cozinhando até ficarem rosados ​​​​e opacos, reduzindo o fogo conforme necessário para evitar queimaduras, 2 a 3 minutos.

Misture pedaços brancos de bok choy, brócolis, abobrinha, molho de soja, vermute, açúcar mascavo e vinagre de arroz na frigideira.

Cubra e continue cozinhando até que o bok choy comece a amolecer, 4 a 5 minutos.

Mexa para cobrir os legumes com o líquido.

Polvilhe com amido de milho e mexa até misturar e desaparecer.

Cubra com os pedaços verdes de bok choy, tampe e continue cozinhando até que as folhas comecem a murchar e o molho engrossar, 1 a 2 minutos.

Mexa para cobrir tudo com molho.