टेरीयाकी झींगा और सब्जी स्टिर-फ्राई

पत्तियों को अलग करने के लिए बोक चॉय के तने के सिरे को काट लें।

पत्तों को धोकर छान लें; सिरों को त्यागें.

पत्तियों के हरे भाग को सफेद भाग से काट लें, दोनों भागों को अलग रखें।

एक बड़ी कड़ाही या कड़ाही को तेज़ आंच पर गर्म करें; तेल डालें।

गरम तेल में अदरक को 1 मिनिट तक पकाइये और चलाते रहिये.

झींगा डालें और तब तक पकाते रहें जब तक कि वे चमकीले गुलाबी और अपारदर्शी न हो जाएं, जलने से बचाने के लिए आवश्यकतानुसार गर्मी को 2 से 3 मिनट तक कम कर दें।

बोक चॉय, ब्रोकोली, तोरी, सोया सॉस, वर्माउथ, ब्राउन शुगर और चावल के सिरके के सफेद टुकड़ों को कड़ाही में डालें।

ढककर पकाते रहें जब तक कि बोक चॉय नरम न होने लगे, 4 से 5 मिनट।

सब्जियों को तरल में लपेटने के लिए हिलाएँ।

कॉर्नस्टार्च छिड़कें और तब तक हिलाएं जब तक यह मिल न जाए और गायब न हो जाए।

ऊपर से बोक चॉय के हरे टुकड़े डालें, ढक दें और 1 से 2 मिनट तक पकाते रहें जब तक कि पत्तियां मुरझाने न लगें और सॉस गाढ़ा न हो जाए।

सब कुछ सॉस के साथ कोट करने के लिए हिलाएँ।