テスタ ディ モロ
テスタ ディ モロは、シロップを浸したスポンジ ケーキの小さなドームにチョコレート クリームを詰め、チョコレート スプリンクルでコーティングしたナポリのチョコレート ペストリーです。その結果、柔らかいケーキの中心と豊かなココアの余韻を備えた、光沢があり、濃い、個性的なデザートが生まれます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dessert)
👨🍳 作り方
各スポンジドームの下側をわずかにくりぬき、ケーキの形を保つのに十分な量を保ちます。
ケーキにリキュールシロップまたはバニラシロップを刷毛で塗り、全体がしっとりするようにします。
空洞の中心をチョコレートペストリークリームで満たし、必要に応じて小さなスポンジで閉じます。
バターまたはクリームでほぐした溶かしたチョコレートで各ドームをコーティングします。
ドームを転がすかチョコレートスプリンクルで覆い、コーティングが固まるまで冷やします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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