摩罗特斯塔
Testa di moro 是一种那不勒斯巧克力糕点，由浸有糖浆的海绵蛋糕制成的小圆顶，里面充满巧克力奶油，并涂有巧克力糖粉。其结果是一种光滑、深色、个性化的甜点，具有柔软的蛋糕中心和浓郁的可可余味。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dessert)
👨🍳 做法
将每个海绵圆顶的底面稍微挖空，保留足够的蛋糕以保持其形状。
在蛋糕上刷上利口酒糖浆或香草糖浆，使蛋糕整体湿润。
在空心中心填充巧克力糕点奶油，并根据需要用一小块海绵封闭。
在每个圆顶上涂上融化的巧克力，并用黄油或奶油松散。
在圆顶上滚动或覆盖巧克力粉，然后冷却直至涂层凝固。
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