Curry de Frango com Abacaxi Tailandês

Name: Curry de Frango com Abacaxi Tailandês
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cups arroz de jasmim cru; 1 quart água; 1/4 cup pasta de curry vermelho; 2 (13.5 ounce) cans leite de coco; 2 metades de peito de frango sem pele e desossadas - cortadas em tiras finas; 3 tablespoons molho de peixe; 1/4 cup açúcar branco; 1 1/2 cups brotos de bambu fatiados, escorridos; 1/2 pimentão vermelho, juliana; 1/2 pimentão verde, juliana; 1/2 cebola pequena picada; 1 cup pedaços de abacaxi, escorridos

⏱️ Pronto em 50 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 35 min 👥 6 porções 👁️ 15 visualizações

Este é um prato de curry tailandês rápido, fácil e autêntico, doce e muito picante. Fiquei viciado no prato de um restaurante local e depois trabalhei para duplicá-lo em casa. Acho que acertei o sabor e a apresentação. Estou calculando as quantidades, já que não meço muito quando cozinho. Sinta-se à vontade para ajustar a gosto.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Caril #Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 35 min

Porções 6

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 623

% Valor Diário*

Gordura total 34.5g 44%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 781mg 34%

Carboidratos totais 77.5g 28%

Fibra alimentar 3.5g 13%

Açúcares totais 16.4g

Proteína 20.3g 41%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Leve o arroz e a água para ferver em uma panela.

Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 25 minutos.

Em uma tigela, misture a pasta de curry e 1 lata de leite de coco.

Transfira para uma wok e misture o restante do leite de coco, o frango, o molho de peixe, o açúcar e os brotos de bambu.

Deixe ferver e cozinhe por 15 minutos, até que o suco do frango fique claro.

Misture o pimentão vermelho, o pimentão verde e a cebola na wok.

Continue cozinhando por 10 minutos, até que o suco do frango fique claro e os pimentões estejam macios.

Retire do fogo e junte o abacaxi.

Sirva sobre o arroz cozido.