Name: Тайское карри с ананасами и креветками
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons оливковое масло; 1/2 cup красная паста карри; 1 pound большие креветки, очищенные и очищенные; 2 (14 ounce) cans легкое кокосовое молоко; 3 небольшой лук-порей, нарезанный; 1/2 Испанский лук, нарезанный; 3 ounces нарезанные побеги бамбука, осушенные; 5 tablespoons белый сахар; 3 tablespoons рыбный соус; 6 ounces свежая зеленая фасоль, разрезанная пополам или больше по вкусу; 1/2 красный болгарский перец, нарезанный кусочками размером со спичку; 1/2 зеленый болгарский перец, нарезанный кусочками размером со спичку; 2 зеленый лук, нарезанный; 1 перец халапеньо, очищенный от семян и тонко нарезанный; 1 (8 ounce) can кусочки ананаса; 3 cups приготовленный жасминовый рис

Тайское карри с ананасами и креветками

⏱️ Готово за 40 min 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 20 min 👥 4 порции 👁️ 14 просмотров

Моя семья считает, что здесь лучше, чем в нашем местном тайском ресторане! Вы можете использовать меньше или больше красной пасты карри для меньшего или большего нагрева. Нам нравится острое!

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне; готовьте и перемешивайте пасту карри до появления аромата, около 2 минут.

Перемешайте креветки с пастой и готовьте 3 минуты.

Переложите креветки на тарелку, соскребая как можно больше пасты обратно в сковороду.

Влейте кокосовое молоко в пасту карри.

Добавьте лук-порей, лук, побеги бамбука, сахар и рыбный соус; довести до кипения.

Добавьте зеленую фасоль, красный болгарский перец, зеленый болгарский перец, зеленый лук и перец халапеньо и варите, пока овощи не станут мягкими, 10–15 минут.

Добавьте креветки и ананас; готовьте и помешивайте, пока креветки не станут розовыми и не будут готовы, еще около 5 минут.

Подавайте карри с приготовленным рисом.

💬 Комментарии