A verdadeira massa de pizza de Chicago Deep Dish

Name: A verdadeira massa de pizza de Chicago Deep Dish
Prep time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 2 1/4 teaspoons fermento seco ativo; 1 1/2 teaspoons açúcar branco; 1 1/8 cups água morna - 110 a 115 graus F (43 a 45 graus C); 3 cups farinha multiuso; 1/2 cup óleo de milho; 1 1/2 teaspoons sal kosher

⏱️ Pronto em 10 min 🥄 Prep 10 min 👥 8 porções 👁️ 9 visualizações

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Pizza #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Menos de 15 minutos

📊 Resumo

Preparo 10 min

Porções 8

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

2 1/4 teaspoons fermento seco ativo

1 1/2 teaspoons açúcar branco

1 1/8 cups água morna - 110 a 115 graus F (43 a 45 graus C)

3 cups farinha multiuso

1/2 cup óleo de milho

1 1/2 teaspoons sal kosher

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 299

% Valor Diário*

Gordura total 14.3g 18%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 362mg 16%

Carboidratos totais 37g 13%

Fibra alimentar 1.5g 5%

Açúcares totais 0.9g

Proteína 5.3g 11%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Dissolva o fermento e o açúcar em água morna em uma tigela.

Deixe descansar por 5 a 10 minutos até que o fermento amoleça e comece a formar uma espuma cremosa.

Combine a mistura de fermento, farinha, óleo de milho e sal kosher em uma batedeira grande com gancho; sove até que a massa fique firme, mas ainda ligeiramente pegajosa, cerca de 2 minutos.

Forme uma bola com a massa e transfira para uma tigela untada com manteiga, virando para revestir.

Cubra a tigela com uma toalha e deixe a massa crescer em temperatura ambiente até dobrar de tamanho, 6 horas.

Abaixe a massa e deixe descansar por 10 a 15 minutos.

Pressione a massa em uma forma de pizza de 25 cm de profundidade.