Tiramisu

Mélangez les jaunes d'œufs, le sucre et le vin dans un bol.

Faites cuire ce mélange au bain-marie pendant 3 minutes.

Retirer du feu.

Mélangez maintenant le mascarpone avec le mélange d'œufs jusqu'à consistance lisse.

(Vous pouvez ajouter un peu de café pour l'aider à devenir plus fin.)

Trempez rapidement les boudoirs dans l'Espresso et disposez-les un à un uniformément dans une cocotte.

Étalez une couche de mélange de fromage sur les boudoirs.

Ajoutez une autre couche de boudoirs sur le mélange de fromage, puis ajoutez une autre couche de mélange de fromage.

Répétez le processus. Terminez avec la dernière couche étant le mélange de fromage et réfrigérez pendant 3 heures.

Saupoudrer de cacao en poudre et servir.