Tofu und Gemüse in Erdnusssauce

Name: Tofu und Gemüse in Erdnusssauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon Erdnussöl; 1 kleiner Brokkolikopf, gehackt; 1 kleine rote Paprika, gehackt; 5 frische Champignons, in Scheiben geschnitten; 1 pound fester Tofu, gewürfelt; 1/2 cup Erdnussbutter; 1/2 cup heißes Wasser; 2 tablespoons Essig; 2 tablespoons Sojasauce; 1 1/2 tablespoons Melasse; gemahlener Cayennepfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 20 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 4 Portionen 👁️ 4 Aufrufe

Tofu und Gemüse in Erdnusssauce ist ein mittelleichtes Abendessen, das Sie in nur 20 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus 1 Esslöffel Erdnussöl, 1 kleinen Kopf Brokkoli, gehackt, 1 kleinen roten Paprika, gehackt, 5 frischen Pilzen, in Scheiben geschnitten und 1 Pfund festem Tofu, gewürfelt, und liefert authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 10 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 443

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 29.9g 38%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 642mg 28%

Kohlenhydrate gesamt 24g 9%

Ballaststoffe 6.9g 25%

Zucker gesamt 9.2g

Eiweiß 29g 58%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Brokkoli, rote Paprika, Pilze und Tofu 5 Minuten anbraten.

In einer kleinen Schüssel Erdnussbutter, heißes Wasser, Essig, Sojasauce, Melasse und Cayennepfeffer vermischen.

Über Gemüse und Tofu gießen.

3 bis 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart und knusprig ist.