टोफू स्टिर फ्राई

एक मध्यम कटोरे में, लहसुन की 2 कलियाँ, अदरक, शहद, श्रीराचा, नीबू का रस और सोया सॉस एक साथ मिलाएँ। रद्द करना।

टोफू को डिश टॉवल में लपेटें, फिर ऊपर एक प्लेट रखें। 10-15 मिनट तक सूखने दें, फिर प्लेट हटा दें, टोफू को खोलें और क्यूब्स में काट लें।

एक कड़ाही या बड़े फ्राइंग पैन में, मध्यम आंच पर तिल का तेल गर्म करें। टोफू डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 5-7 मिनट तक भूनें।

कीमा बनाया हुआ लहसुन की शेष 2 कलियाँ और प्याज डालें और नरम होने तक, लगभग 1 मिनट तक हिलाएँ।

गाजर, शिमला मिर्च और एडामेम डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए नरम होने तक 2-3 मिनट तक पकाएं।

सोबा नूडल्स, आरक्षित सॉस और तिल डालें। 1-2 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि यह पूरी तरह गर्म न हो जाए। कढ़ाही को आंच पर से हटा लें।

चाहें तो हरे प्याज से सजाएँ।

आनंद लेना!