"Quiche" Tricolor Sin Masa

Precalienta el horno a 375 grados F (190 C).

Para espinacas congeladas: cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore. Espinacas frescas: lavar y hervir sólo en agua adheridas a las hojas hasta que estén tiernas. Escurrir, picar y colocar en un bol.

En un recipiente aparte, triture las zanahorias cocidas.

En otro bol triturar las patatas cocidas.

En otro bol más, mezcla los quesos, la harina, la leche, los huevos, la pimienta blanca, el pimentón, la sal y la pimienta.

Divida en 3 porciones iguales y coloque una porción en cada uno de los otros tazones de espinacas, zanahorias y papas.

Mezcle bien el contenido de los tres tazones.

Unte con mantequilla un molde hondo de 14x4 pulgadas.

Vierta la mezcla de papa y hornee a 375 grados F (190 C) durante 8 minutos.

Vierta la mezcla de zanahoria y hornee por 8 minutos más.

Ahora vierta la mezcla de espinacas y hornee por 45 minutos o hasta que todo cuaje.

Apagar el horno, pero dejar la quiche en el horno durante 5 minutos.

Retirar del horno y dejar enfriar durante al menos 5 minutos antes de servir.