तिरंगे क्रस्टलेस "क्विचे"

ओवन को 375 डिग्री F (190 C) पर पहले से गरम कर लें।

जमे हुए पालक के लिए: धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। ताजा पालक: धोएं और नरम होने तक केवल पत्तियों से चिपके पानी में उबालें। छान लें, काट लें और कटोरे में रखें।

एक अलग कटोरे में पकी हुई गाजर को मैश कर लें।

- दूसरे बाउल में पके हुए आलू को मैश कर लें.

एक अन्य कटोरे में, पनीर, आटा, दूध, अंडे, सफेद मिर्च, लाल शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

3 बराबर भागों में बाँट लें और पालक, गाजर और आलू के प्रत्येक कटोरे में एक भाग रखें।

तीनों कटोरों की सामग्री को अच्छी तरह मिला लें.

एक गहरे 14x4 इंच के पैन में मक्खन लगाएं।

आलू के मिश्रण में चम्मच डालें और 375 डिग्री F (190 C) पर 8 मिनट तक बेक करें।

गाजर का मिश्रण चम्मच से डालें और 8 मिनट और बेक करें।

अब इसमें पालक का मिश्रण चम्मच से डालें और 45 मिनट तक या सब कुछ सेट होने तक बेक करें।

ओवन बंद कर दें, लेकिन क्विचे को 5 मिनट के लिए ओवन में ही छोड़ दें।

ओवन से निकालें, फिर परोसने से पहले कम से कम 5 मिनट तक ठंडा होने दें।