Truck-Stop-Buttermilchpfannkuchen

Name: Truck-Stop-Buttermilchpfannkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 12
Ingredients: 5 Eier; 1 1/2 cups Milch; 6 tablespoons Butter, geschmolzen; 5 cups Buttermilch; 5 cups Allzweckmehl; 5 teaspoons Backpulver; 5 teaspoons Backpulver; 1 pinch Salz (optional); 5 tablespoons Zucker

⏱️ Fertig in 15 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 5 min 👥 12 Portionen 👁️ 17 Aufrufe

Ein leckerer Frühstücksgenuss und ganz einfach zuzubereiten!! Mit Speck oder Wurst und ein paar Spiegeleiern servieren, wunderbar!!! Der Teig bleibt ein paar Tage im Kühlschrank, wenn Sie nicht alles auf einmal zubereiten können, oder Sie können ihn einfrieren und zu einem späteren Zeitpunkt zubereiten.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Pfannkuchen #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Unter 15 Minuten #Frühstück

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 5 min

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

5 Eier

1 1/2 cups Milch

6 tablespoons Butter, geschmolzen

5 cups Buttermilch

5 cups Allzweckmehl

5 teaspoons Backpulver

1 pinch Salz (optional)

5 tablespoons Zucker

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 347

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 9.8g 13%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 865mg 38%

Kohlenhydrate gesamt 51.8g 19%

Ballaststoffe 1.4g 5%

Zucker gesamt 11.8g

Eiweiß 12.4g 25%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einer großen Schüssel Eier, Milch, Butter und Buttermilch verquirlen.

Mehl, Backpulver, Natron und Zucker vermischen; Unter die feuchten Zutaten rühren, bis alles gut vermischt ist.

Passen Sie die Dicke des Teigs nach Ihren Wünschen an, indem Sie bei Bedarf mehr Mehl oder Buttermilch hinzufügen.

Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit Kochspray bestreichen.

Gießen Sie 1/4 Tasse Teig in die Pfanne und kochen Sie, bis Blasen auf der Oberfläche erscheinen.

Mit einem Spatel umdrehen und braten, bis die andere Seite braun ist.

Mit dem restlichen Teig fortfahren.