Poisson-chat non frit

Préchauffer le four à 400°.

Vaporisez l'huile végétale sur la plaque à pâtisserie 3 fois pour bien l'enrober.

Mettez la semoule de maïs, le thym et le basilic dans une grande assiette et mélangez bien.

Saupoudrer 1/8 c. de la poudre d'ail, 1/8 c. du poivre citronné et 1 c. à soupe d'assaisonnement noircissant sur chaque filet de poisson-chat.

Enduisez soigneusement les filets du mélange de semoule de maïs et transférez-les sur la plaque à pâtisserie préparée. Saupoudrer chaque filet de 1/8 c. de paprika.

Enduisez légèrement le poisson-chat avec l’enduit à cuisson.

Placez la plaque à pâtisserie sur la grille inférieure du four.

Cuire au four pendant 20 minutes.

Réduire le feu à 350° et cuire encore environ 5 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le poisson se défasse facilement.