バニラ・アルファホレス

サンドイッチクッキークリームの場合は、柔らかいバターを約1分間混ぜ、その後砂糖とクリームを加えてさらに2分間待ちます。卵黄を混ぜる前に卵をしっかりと混ぜてください。すべてがうまく混ざったら、残りの材料をすべて加え、もう一度混ぜます。生地をボール状に成形し、ラップで包みます。少なくとも30分または一晩冷やします。

オーブンを180℃に予熱し、ベーキングシート2枚にクッキングシートを敷きます。

生地を半分に分け、一方を冷蔵庫に戻し、もう一方を軽く打ち粉をした台で厚く伸ばします。グラスの底かクッキー型を使って直径6cm程度にクッキーを抜きます。すべての生地でこれを繰り返します。

約8〜10分間焼きます。クッキーは非常に薄く見えます。冷めてから半分に小さじ1杯のドゥルセ・デ・レーチェを注ぎます。残りの半分のクッキーを上に置き、各クッキーの側面をココナッツフレークで巻きます（ドゥルセ・デ・レーチェをクッキーの側面に押し付けると効果的です）。楽しむ。