Glace à la vanille (base de crème anglaise)
La glace à la vanille (base de crème anglaise) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 1/4 c. sucre, 6 c. farine, 1/2 c. sel, 5 c. du lait, échaudé et 6 œufs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Pour une glace extra riche, utilisez toute la crème et omettez le lait.
Mélanger le sucre, la farine et le sel dans une casserole.
Incorporer lentement le lait chaud, cuire à feu doux pendant environ 10 minutes en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Mélangez une petite quantité du mélange chaud aux œufs battus.
Ajouter au mélange chaud et cuire 1 minute de plus.
Refroidir au réfrigérateur.
Ajouter la crème et la vanille.
Verser dans un congélateur électrique d'un gallon.
Remplissez le congélateur aux 2/3 environ.
Pour 12 à 16 personnes.
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