Korma vegetariano

Name: Korma vegetariano
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 tablespoons aceite vegetal; 1 cebolla pequeña, picada; 1 teaspoon raíz de jengibre fresca picada; 4 cloves ajo, picado; 2 patatas, en cubos; 4 zanahorias, en cubos; 1 chile jalapeño fresco, sin semillas y en rodajas; 3 tablespoons anacardos molidos sin sal; 1 (4 ounce) can salsa de tomate; 2 teaspoons sal; 1 1/2 tablespoons polvo de curry; 1 cup guisantes verdes congelados; 1/2 pimiento verde, picado; 1/2 pimiento rojo, picado; 1 cup crema espesa; 1 bunch cilantro fresco para decorar

⏱️ Listo en 55 min 🥄 Prep 25 min 🔥 Cocción 30 min 👥 4 porciones 👁️ 26 vistas

Este es un plato indio sencillo y exótico. Es rico, cremoso, ligeramente especiado y extremadamente sabroso. Sirva con naan y arroz.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Curry #Vegetariano #Menos de 1 Hora #Cena

📊 Resumen

Preparación 25 min

Cocción 30 min

Porciones 4

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 462

% Valor Diario*

Grasa total 31.1g 40%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1434mg 62%

Carbohidratos totales 41.3g 15%

Fibra dietética 8.4g 30%

Azúcares totales 9.3g

Proteína 8.6g 17%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.

Agregue la cebolla y cocine hasta que esté tierna.

Incorpora el jengibre y el ajo y continúa cocinando durante 1 minuto.

Mezcla las papas, las zanahorias, el jalapeño, los anacardos y la salsa de tomate.

Sazone con sal y curry en polvo.

Cocine y revuelva durante 10 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.

Agregue los guisantes, el pimiento verde, el pimiento rojo y la crema a la sartén.

Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Adorne con cilantro para servir.