Korma végétarien

Name: Korma végétarien
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 tablespoons huile végétale; 1 petit oignon, coupé en dés; 1 teaspoon racine de gingembre frais hachée; 4 cloves ail, émincé; 2 pommes de terre, en cubes; 4 carottes, en cubes; 1 piment jalapeno frais, épépiné et tranché; 3 tablespoons noix de cajou moulues non salées; 1 (4 ounce) can sauce tomate; 2 teaspoons sel; 1 1/2 tablespoons poudre de curry; 1 cup petits pois surgelés; 1/2 poivron vert, haché; 1/2 poivron rouge, haché; 1 cup crème épaisse; 1 bunch coriandre fraîche pour la garniture

⏱️ Prêt en 55 min 🥄 Prép. 25 min 🔥 Cuisson 30 min 👥 4 portions 👁️ 27 vues

C'est un plat indien facile et exotique. C'est riche, crémeux, légèrement épicé et extrêmement savoureux. Servir avec du naan et du riz.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Curry #Végétarien #Moins d'une heure #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 25 min

Cuisson 30 min

Portions 4

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 462

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 31.1g 40%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1434mg 62%

Glucides totaux 41.3g 15%

Fibres alimentaires 8.4g 30%

Sucres totaux 9.3g

Protéines 8.6g 17%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.

Incorporer l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Incorporer le gingembre et l'ail et poursuivre la cuisson 1 minute.

Mélanger les pommes de terre, les carottes, le jalapeño, les noix de cajou et la sauce tomate.

Assaisonner avec du sel et de la poudre de curry.

Cuire et remuer 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Incorporer les pois, le poivron vert, le poivron rouge et la crème dans la poêle.

Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.

Garnir de coriandre pour servir.