Sopa vegetariana de guisantes partidos
La sopa vegetariana de guisantes partidos es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de guisantes partidos, enjuagados y escurridos, 7 c. agua, 2 cucharadas. aceite, 1 cebolla mediana picada y 1 cda. Con ajo finamente picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Cocine la cebolla y el ajo en aceite hasta que se ablanden.
Coloque los guisantes (partidos) y 7 tazas de agua en una olla grande y agregue la cebolla y el ajo.
Deje hervir lentamente y cocine a fuego lento, tapado, durante unos 45 minutos o hasta que los guisantes estén muy tiernos.
Dejar enfriar un poco.
Licue en la licuadora en porciones pequeñas hasta que quede bastante suave.
Regrese a la olla y agregue las papas, las zanahorias, el apio y sal y pimienta al gusto.
Cuando las verduras estén tiernas; agregue los guisantes congelados que hayan sido descongelados.
Cocine por otros 10 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
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