Sopa Vegetariana de Ervilha
Sopa Vegetariana de Ervilha é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 quilo de ervilhas partidas, enxaguadas e escorridas, 7 c. água, 2 colheres de sopa. óleo, 1 cebola média picada e 1 colher de sopa. alho picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
Cozinhe a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.
Coloque as ervilhas (partidas) e 7 xícaras de água em uma panela grande e acrescente a cebola e o alho.
Deixe ferver lentamente e cozinhe, coberto, por cerca de 45 minutos ou até que as ervilhas estejam bem macias.
Esfriar ligeiramente.
Bata no liquidificador em pequenas porções até ficar bem homogêneo.
Volte à panela e adicione batatas, cenouras, aipo e sal e pimenta a gosto.
Quando os vegetais estiverem macios; adicione ervilhas congeladas que foram descongeladas.
Cozinhe por mais 10 minutos.
🍷 Combinações Perfeitas
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